L'équipe
Derrière Le Pavillon du Parc se trouvent deux personnalités complémentaires, réunies par une même passion pour l’art de recevoir. Nicolas imagine les assiettes et donne le ton en cuisine ; Sandrine veille à l’accueil et à l’expérience des convives. Ensemble, ils partagent une vision commune : faire du Pavillon un lieu vivant, chaleureux et accessible, où l’on vient autant pour la qualité de la cuisine que pour le plaisir d’être accueilli.
Une cuisine généreuse et conviviale, pensée pour surprendre, rassembler et créer des souvenirs autour de la table.
Nicolas
Originaire d'Ardèche et fils de restaurateur, Nicolas se passionne très tôt pour la cuisine et l'art de recevoir. Formé dans les écoles hôtelières de Nice et de Paris, il développe au fil des années une cuisine sincère, créative et profondément ancrée dans le terroir. Reconnu pour son expertise autour de la truffe et pour son restaurant à Richerenches, il imagine aujourd'hui au Pavillon du Parc une cuisine bistronomique généreuse, où le plaisir du goût reste la priorité.
Sandrine
Originaire des Landes, Sandrine a enrichi son parcours au gré de ses expériences en Espagne, au Mexique puis dans l'univers du vin. Depuis plus de dix ans, elle veille à l'accueil, à l'organisation et à l'expérience des clients. Au Pavillon du Parc, elle incarne l'esprit de la maison : chaleureux, convivial et attentif à chacun.
ils nous accompagnent
Jeanson CORNUAILLE
Chef de salle
Prune ROMBI
Seconde cuisine